祝大家元宵節快樂！元宵節當然要食湯圓，想起還有自己做的蕃薯圓，就簡單點煲個「腐竹生熟薏米...

祝大家元宵節快樂！元宵節當然要食湯圓，想起還有自己做的蕃薯圓，就簡單點煲個「腐竹生熟薏米雞蛋糖水」拌蕃薯圓！😋

材料
。腐竹一包
。生熟薏米，約各兩湯匙
。西米，少許
。雞蛋兩隻
。水約兩公升
。冰糖，適量

做法
。大滾水把腐竹燙一下，沖走油份，剩起備用！
。煮滾水落所有材料「除了西米之外」大滾後轉中火煮至腐竹稀爛！
。西米預先用水沖洗一下，加落糖水就不會粘著一舊舊！
。最後加入西米及冰糖，煮滾後加入蛋花及西米焗至透明即可飲用😋

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